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10 ideias de receitas para fazer com uma lata de sardinhas II

  • Slide 1 de 11: <p>A maior parte do tempo temos uma lata de sardinha no armário e só lembramos de comê-la com pão e manteiga. Este peixinho conservado em latas pode ser utilizado em inúmeras receitas: em pratos de entrada e principais.</p><p>Nicolas Appert, este especialista parisiense em fazer conservas, inventou as primeiras latas de sardinhas em 1810. Você sabia que em 2011, os franceses consumiram 15.480 toneladas de sardinhas em conserva? Então vejamos algumas ideias de receitas para utilizar esta iguaria tão saborosa.</p>
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  • Slide 2 de 11: <p>Para esta receita de sardinhas com tomates, basta começar pelo molho. Refogue uma cebola batida com 3 dentes de alho amassados, 4 tomates sem pele e sementes, cortados em cubinhos. Refogue, junte páprica, cominho, 1 colher (de sopa) de extrato de tomates. Coloque num refratário, junte as sardinhas escorridas e leve ao forno, preaquecido a 180° C, por uns 10 minutos. Você pode saborear este prato com arroz branco ou macarrão fresco.</p>
     
  • Slide 3 de 11: <p>Raramente pensamos em preparar massas com uma lata de sardinhas. Esta receita é, no entanto, tão simples e rápida de preparar, que seria uma pena não experimentar. Cozinhe 370 g de macarrão, al dente. Enquanto isto, aqueça numa frigideira 2 colheres (de sopa) de óleo, junte 2 dentes de alho amassados, 20 g de farinha de rosca e 15 g de pinolis e deixe dourar bem. Reserve. Coloque uma lata de sardinhas escorridas, sem as espinhas e amassadas ligeiramente, na frigideira. Acrescente o macarrão, depois o óleo das sardinhas e misture. Sirva o macarrão com a preparação reservada e parmesão ralado.</p>
     
  • Slide 4 de 11: <p>Você está com vontade de comer uma bela pizza e você quer mudar da tradicional pizza com presunto, pense numa pizza com sardinhas. Numa frigideira untada, refogue 1 cebola batida com 3 dentes de alho amassados, junte uma lata de tomates sem pele, tempere e deixe cozinhar por alguns minutos. Abra sua massa de pizza (ou comprada já aberta), coloque a preparação de tomates, uma lata de sardinhas escorridas e cubra com muçarela ralada. Leve ao forno, preaquecido a 180° C, por 15 minutos e sirva a seguir.</p>
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  • Slide 5 de 11: <p>Esta noite tem buffet aperitivo! Para aguçar o apetite pense em preparar makis. E porque não makis de sardinha para variar? Uma vez seu arroz cozido e frio, junte vinagre e misture. Coloque sua folha de nori sobre a esteira de bambu, espalhe o arroz por cima, deixando 2 cm nas beiras. Coloque bastõezinhos de cenouras ou pepinos e sardinhas sem espinhas e cortadas grosseiramente. Enrole e deixe descansar na geladeira durante uma hora. Corte em pedaços e acompanhe com um molho temperado.</p>
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  • Slide 6 de 11: <p>Para esta salada fresca e principalmente completa, cozinha 4 ovos, lave e corte em lâminas 2 tomates, junte ½ alface cortada em lâminas e 1 lata de sardinhas cortadas em cubos. Acrescente um vinagrete de azeite e saboreie a seguir. </p>
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  • Slide 7 de 11: <p>A receita mais simples e certamente uma das melhores, é uma fatia de pão com uma sardinha. Pegue uma bela fatia de pão integral, passe um pouco de manteiga e saboreie com sardinhas escorridas.</p>
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  • Slide 8 de 11: <p>Para uma refeição leve, pense em preparar uma torta de sardinha, acompanhada de uma bela salada e o jantar está servido. Para esta receita, refogue uma cebola batida numa frigideira untada com manteiga, junte uma lata pequena de concentrado de tomates e um tomate cortado em cubinhos, refogue e reserve. Abra sua massa folhada, coloque a preparação de tomate, Junte 150 g de gruyère ralado, a lata de sardinhas escorridas e 5 azeitonas verdes cortadas em lâminas. Leve a forno, preaquecido a 180° C, por 25 a 30 minutos, e saboreie a seguir.</p>
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  • Slide 9 de 11: <p>Para surpreender, pense em associar a sardinha à sua entrada fresca. Retire as espinhas e a pele de duas latas de sardinhas e amasse-as grosseiramente numa saladeira. Numa outra saladeira, misture 10 folhas de hortelã e 4 galhos de coentro cortadinho. Junte ½ pepino cortado em bastõezinhos e 2 cebolas novas cortada em lâminas também. Coloque suas folhas de arroz em água morna. Retire e coloque sobre ela uma folha de alface, a sardinha e por último a preparação. Forme seu rolinho. Feche com filme e coloque na geladeira por, no mínimo, uma hora. Corte em dois, no sentido enviesado, e saboreie com um molho caseiro.</p><p><strong>Se teve dúvida, confira nosso artigo e adapte os ingredientes: </strong></p><p><a href="https://www.receitas-sem-fronteiras.com/artigo-303-receita-passo-a-passo-rolinho-primavera-em-10-etapas.htm">Receita passo a passo: rolinhos primavera tradicionais</a> </p>
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  • Slide 10 de 11: <p>As rillettes são uma espécie de patê feito com algum tipo de carne ou peixe, menos liso que os patês e muito saborosas. Para mudar, pense em fazer rillettes de sardinhas. É tão simples de preparar que a receita vai surpreender. Pegue duas latas de sardinhas, retire as espinhas, amasse, acrescente 120 g de queijo fresco, 2 échalotes (cebola pequena) cortadas finamente e misture tudo. Conserve na geladeira e use sempre que tiver vontade, sobre fatias de pão. </p>
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  • Slide 11 de 11: <p>E se logo no jantar começássemos por uma receitinha de bruschettas. Fatias de pão torradas, queijo tipo roquefort, uma sardinha escorrida, sem espinhas e cortada grosseiramente e, para terminar, pimentão cortado em lâminas finas. Agora é só ir à mesa!!!</p><p>Se você curtiu a segunda versão das nossas dicas de receitas com sardinha em lata, confira a primeira versão que fez um sucesso enorme: <a href="https://www.receitas-sem-fronteiras.com/artigo-792-10-coisas-que-nao-pensamos-em-fazer-com-uma-lata-de-sardinha.htm">10 coisas que não pensamos em fazer com uma lata de sardinhas</a>!</p>
PROGRAMA SABORES E PRAZERES
Data: 31/03/2018 - Hora: 15:30
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